話は遡りますが、何もできなかったGWでしたので、気分を揚げようと思い、またもや玉川学園のフレンチ【レ・ミレジム/LES MILLESIMES】さんのテイクアウトをお願いしました
今回も「コース仕立てスペシャル 2人前 〜¥13000」をお願いしました。
先月のコースとまた内容が変わってとても楽しくいただくことができました
今回のメニューは。。。
テイクアウトの食材を並べてみました。
仕上げ用のソースや香辛料なども丁寧に別梱包されていて、シェフのこだわりとお料理への愛情が伝わってきました。。。
お店だとコース料理は一品一品ペアリングのワインとともに提供されますが、お給仕に一々立ち上がりたくなかったので一気にテーブルに並べちゃいます。
春らしい鮮やかな料理の数々に心躍ります
レオ君も心躍ってお肉を狙っています
マイケルや蘭ちゃんも、テーブル下から顔をのぞかせてお裾分けを待っています。。。
味が付いているからお裾分けはなしよ~
【オマール海老のジュレ キャビア添え】
ライムの器はさわやかな香りを演出していました。オマール海老がギュギュッと詰まっていて最初の一品から食べ応えありました
【北海道ズワイ蟹 雲丹とタマネギムース】
ズワイ蟹に雲丹にイクラ・・・贅沢な海の幸が詰まった一皿。キャプシーヌのソースをかけていただきました。「キャプシーヌ」は以前ドラマ『グランメゾン東京』でも登場していましたね。ニンニクとオリーブオイルの塩味とキャプシーヌの甘い香りのバランスが素敵なソースでした
【長崎産鮑とアワビ貝のテリーヌ】
アワビの肝ソースにて。弾力ある食感がGOOD。
あぁ~思い出しただけで、また食べたくなっちゃう
【トウモロコシのポタージュ】
コーヒーのジュレとポップコーンパウダーを乗せています。
走りのトウモロコシ、ポタージだけれどサッパリとした喉ごしでした
【フォアグラのコンフィとあまおう】
いやぁ~これもビックリするほど美味しかったなぁ~
フォアグラの濃厚な旨味とイチゴの酸味のマリアージュが最高でした
【伊勢海老のロースト メイプルソース】
もうすでに調理済みで、軽く両面を炙るだけでOK。
火加減が絶妙で、伊勢海老のモッチリした歯ごたえが口の中いっぱいに広がりました。一人一尾の伊勢海老、贅沢な一品でした~
【ホタテのポワレ アオサとアサツキのソース】
ホタテの皿があったので、ここに入れてみました
アオサは大好きな海藻です。春の海の風味が存分に味わえるソースでした
【静岡牛 柚子胡椒ソース】
低温調理のお肉の加減がまた絶妙大好きな柚子胡椒でのシンプルな味付けが赤身肉の旨味を一層引き立たせていました
【マンダリンオレンジのロールケーキ】
最後の幸せな一品
こんなにボリュームあるフレンチを自宅で食べられるなんて、幸せこの上ない
東京は5月末まで外出自粛が強いられ、飲食店さんも本当に大変だと思いますが、なんとか頑張って乗り越えて欲しいです。
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GW最後に再テイクアウト
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今年のGWは防災の見直し
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GW終わってしまいましたね。
皆さん、いかがお過ごしでしたか
私はGW後半は仕事でしたが、姉と話した際に・・・
姉に触発されて我が家もGWは防災ウィークにすることにしました
食器棚や冷蔵庫に耐震突っ張り棒を張り、ガラス戸を補強。
それから地震で開かないように扉にもストッパーを。
サイドボードのガラスにはフィルターを貼りました。
百均のフィルターだけど強度は大丈夫かしら。。。
著名な地質学者が2020年に首都直下地震の起こる確率は80%(しかも南関東が震源とか)ニュースで観たので、家の植物も養生テープで固定。
クマオ氏の仕事机も背が高いので突っ張り棒を。
心配なところは養生テープで固定しまくりました。
クマオ家方面は地盤が固いと建築士の方にお墨付きをいただいておりますが、都心に住む姉一家や兄一家が我が家に避難してくることも想定して、備蓄も含め防災対策をしています。
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Categories: クマオ家「人生100年時代」に向けて
ねこ友さんとリモート飲み会
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昨日は夏日となったクマオ家方面。
猫たちも北側の涼しい寝室でくつろいでいました。
さて。
GWに楽しみにしていたイベントを泣く泣く自粛した私は、居ても立っても居られず、ねこ友さんとリモート飲み会(オンライン飲み会)を催しました
オン呑みの肴は、ご贔屓の日本酒スタンドバーのテイクアウト「家飲みプレート6種¥680」と「モツ煮¥300」、刺し盛り、鯛の塩辛で
ここのスタンドバーさん、今はコロナ自粛でテイクアウトだけの営業。
飲食業界は今、大変厳しい毎日だと思いますが、なんとか頑張ってコロナを乗り切って欲しいところです。
酒は【真澄 スパークリング Origarami】
オリ抜きをせずに瓶内発酵されており、酵母が自然できめ細やかな泡立ちを生み
出しています。米本来の旨味とクリーミーで柔らかな口当たり
うふふっ
今日はマイケル保護主はんなりママがご縁で繋がった猫親戚のこはくママ&ミケジママとのオンです飲みです
楽しみにしていた猫親戚会のイベントがコロナで中止となり、ガッカリしていたのでオン飲みをする運びとなりました。
いつもLINEで繋がっているので、今回はPC版LINEで。
スカイプに比べてかなりが画像や音声の不具合多かったですが、誰もが使っているLINEは簡単にオンライン通信ができるところが利点です。それとPC版LINEだと、リモ飲み中もスマホLINEを使えるので、「今度ここ行ってみようよー!」とPC版LINEで会話しつつ、スマホのLINEトークに店のアドレス貼れば皆で共有できるというのもGOOD
やはりライブで動いている愛猫ちゃん達を観るとテンションが上がります
やはり猫たちもかなりくつろいだ雰囲気や表情で映っていて、それがまたGOODでした
特にうた君は激人見知りさんで、以前遊びに行ったときはガクガク震えて一目散に逃げていってしまったので、ママさんや息子君にモフモフされ放題のおっとりうた君をモニター越しに観ることができて嬉しかったです
ミケジまま宅のもずく君
お二人の可愛い愛猫ちゃん達の様子に、私の口角上がりっぱなし&スマホシャッター押しまくり(笑)
大柄だと聞いていたケミミちゃんの実際の大きさも実感できました。
ミケジママはとても小柄な方なので、抱っこするとケミたんの大きいこと
ねこ友同士のオン呑みですから、ご家庭の猫グッズもその場ですぐ紹介し合えるところも楽しさの一つ
我が家の荒々しいオヤツ争奪戦の様子も楽しんでいただけたようです。苦笑
とにかく楽しくて、気がつけば日本酒1本一人で空けちゃってました
たははっ
自粛ストレスを食べ物で発散してばかりの私。
いい加減運動もしないと足腰がヤバイですね
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Categories: ニャンズ, 猫イベント(猫友さん)
太るGW
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5月になり、猫たちのバンダナも初夏っぽいものに新調しましたよ
マー君は本当にどんな色も似合います
レオ君はだいたいブルー系
鈴ちゃん。
蘭ちゃん。ちょっとビックリ顔になっちゃいましたね。
GW、コロナ渦で外出自粛の中、楽しみといったら家飲みくらい。
【お献立】
●真鯛のカルパッチョ
●真鯛の塩辛
●天然真鴨の焼き鳥
●玉子とオリーブのサラダ
日本酒が大好きな私。
GWの景気づけに大好きなお酒『春鹿』(奈良)の限定酒を開けました
2本呑み比べです
今西清兵衛商店
【春鹿 純米吟醸 無圧搾り 中取り生原酒 】
お酒を搾る際、圧力を掛けず自然に滴り落ちる珠のようなしずくを集めた、中取り生原酒。山田錦を使用した純米吟醸です。香り穏やか、口当たりは円みがあり米の旨みも楽しめる味わいです。今西清兵衛商店
【春鹿 純米 無圧搾り 中取り生原酒】
こちらは奈良県産のヒノヒカリを使用した純米酒。香りには爽やかでフレッシュ。けっこう甘みのある柔らかな飲み口でした
たははっ
本当によ
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Categories: O型妻と猫
グータラGW
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GWはどこにも出かけないので人間大好き甘えん坊マイケルはなんだか嬉しそう
必ず私とクマオ氏の間に腰を下ろしています。
私の膝に手を乗っけて、クマオ氏膝には尻尾を乗っけるのがマイケルスタイル
この日の晩酌はオーストラリアワインで
【献立】
●サーモンとアボカドのワサビ醤油和え
●モズク酢
●サラダ豆のインドっぽいキーマカレー
●新タマネギと豚肉の炒め物
豪州の著名な醸造家が和食に合うワインということで造られたそうです。
豪州ワインは大概スクリューキャップなのでデイリーワインとして楽しめますにゃ
安心して和食と合わせられるワインでした
GWは早速不摂生稼働中。寝室で映画鑑賞など。
観ているのはコレです。楽しかった
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