食欲の秋

秋になり、元気元気な猫達。

最近の蘭ちゃんお気に入りのオモチャはこの派手な羽根のオモチャ。
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ヒモではなくゴムなのでアグレッシブな動きになり、狩猟本能をかき立てられるようです。
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うふふ、、、楽しそうicon_smile.gif355.gif IMG_1937

 

ぽっちゃり腹の蘭ちゃんは鈍くさいので、オモチャの操縦も蘭ちゃんに合わせて彼女が捕らえやすいように動かしてあげる優しいママ(私)です218.gificon_lol.gif IMG_1942

 

獲物GETで得意げな顔をする蘭ちゃん238.gif IMG_1926可愛いながら勇ましいね237.gif
 

遊び終わったら大好物のおやつ341.gif IMG_1948今日も楽しく過ごせて良かったね238.gif
 

                            
 

さて。

11月15日は我が夫婦の結婚記念日308.gif
もう17年になります。

飲食店でお酒解禁になったことだし、っと

少しオシャレをして美味しい物を食べに行ってきました341.gif
節目節目にお伺いしている
【レ・ミレジム/LES MILLESIMES】さんです。

アットホームな雰囲気でコスパ良いと評判の創作フレンチレストラン。

シェフがご自宅を改装して「上質なお料理を気軽にお楽しみ頂けるお店」として1995年にOPEN。
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席はいつもの個室で。
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メニューは素材だけ。
IMG_1744この素材達がどんな素敵に変身するのか毎度楽しみ237.gif
 

パンを置くお皿だけでも素敵。。。352.gif IMG_1746

 

【噴火湾 セイコ蟹】
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泡も蟹味237.gif IMG_1748隠れていますが柿のムースがアクセントになっています218.gif
 

【アルザス フォアグラ】
IMG_1751鴨のフォアグラのコンフィ。カラスミを散らして。

濃厚なフォアグラですが、キュウリとグレープフルーツソースと一緒にエゴマで巻いて食べると後味スッキリ。

 

この器も素敵352.gif IMG_1752家庭では絶対存在しないお皿ですよね~。笑

 

ここからワインのペアリングと共にお料理を楽しみました341.gif IMG_1753<サン・マツツァーノ エッタ2019 伊>

 

【ラトビア キャビア】
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キャビアの下には柿とズワイガニのムース&ほぐし身も238.gif IMG_1759

 

【 自家製パン】
IMG_1760バターはブナの木でスモークしてありました。

 

<カステロ デ メディナ ソーヴィニヨン ブラン>スペイン
IMG_1762ワインにはまったく詳しくないのですが記録として掲載411.gif356.gif
 

【北海道 鰯】
IMG_1765これまた面白いお料理で、白い巻物は生姜の寒天です。

 

中は鰯に柿に大葉。ソースは大葉
IMG_1767濃厚なお料理が続いていたので、ここにきてお口がサッパリして清々しく気分転換になりました218.gif410.gif
 

<紫波 リースリングオン>岩手
IMG_1769華やかな果実香とさわやかな酸味が鰯に良く合いました。

 

【埼玉 原木椎茸】
IMG_1772キノコのスープに原木椎茸の力強い香りと肩を並べるトリュフとバッカスチーズ、たまご豆腐の調和が良かったです218.gif
 

<シャトー・ド・パランシェール クレーレ2019 仏>
IMG_1777すごく美味しいロゼだったなぁ~

 

 

【北海道 ホタテ】
IMG_1780香ばしく醤油ダレで焼かれたホタテにあおさ、海苔を巻いて頂きます。いやぁ~磯の香り満載466.gif466.gif
 

スペインのシェリー酒と合わせて頂きました。
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【気仙沼 ヨシキリ鮫】
IMG_1783いやぁ~これは本当に美味しかったなぁ~398.gif355.gif
 

香ばしく揚げたフカヒレにズワイガニのソースが絡まっています。
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<サヴィニー レ ボーヌ レ モンシュヴォワ 2014>仏
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【長崎 アワビ】
IMG_1789巻物の中はアワビと銀杏がベシャメルソース。

 

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いよいよ肉料理にはイタリアのワインでした。
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【宮城 仙台牛】
IMG_1795ランプステーキの上に乗っているのは星空米のおこげです。もっちりしていました318.gif
 

【山梨 シャインマスカット】
IMG_1798いやぁ~これは可愛らしい秋ですね35.gif
 

凍らせたラズベリーがかかりお皿の上の秋も紅葉に341.gif IMG_1801デザートって本当に気持ちが華やかになりますね352.gif
 

最後はコーヒーとマドレーヌ。
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今回も素敵なお料理に贅沢な時間を過ごすことができました353.gif398.gif
お互い年を重ね17年。

これからはますますお互いの健康を気遣って元気で年を重ねたいなと思うのでした。

 

 

 

 

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