8月 11 2010

よくぞ日本人に生まれけり

By クマオの妻 14 Comments   (comments closed)  

８／１０は私の誕生日でした。
ハートの日です
たまにクルックーの鳩の日と覚えちゃう人もいますが（クマオ）、
の日と覚えて頂けたら幸いです。
それで、誕生日に欲しいものが特にないので、
一足早くの先日、食事処にクマオさんに連れて行ってもらいました。
私が東京でもっとも敬愛する食事処【燈々庵】です。
東京といっても西北のあきる野市、だいぶ田舎にあります。
ここは料理だけではなく庭から建物から器から人から空気から、
足の裏から頭のてっぺん髪の毛１本１本に至るまで！
５感すべてに渡り日本人に生まれて良かったなぁと、
日本人である自分を誇りに思えるありがたい空間です。
体中の毛穴すべて全開にして味わいたいところ。
心がすがすがしく、豊かになる場所です。
以下レポートです。
一眼レフではなくてポンコツデジカメでの写真なので
本当の燈々庵の素晴らしさ１／１００も伝えられないと思いますが｡｡｡
元庄屋さんのお屋敷だったという建物は樹木が生い茂りしっとりとしています。
P8080063.jpg
大門をくぐり、中門をくぐり土倉の脇を通ると仲居さんがお出迎え。
P8080064.jpg
今回はカウンター席に。
夏らしく大きな氷が置かれていて涼を目でも楽しみます。
P8080069.jpg
毎月変わるお献立。
葉月は以下の5500円コースをお願いしました。
P8070882.jpg


【前菜】観月涼の名残り蓮の葉壺盛り込み
P8070883.jpg
直径６０ｃｍはあるであろう蓮の葉に氷が敷き詰められ運ばれてきます。
P8070885.jpg
●まがたま豆腐　←カシューナッツ豆腐
●じゅんさい・梨・ホタテ貝柱の酢の物
●シシトウとパプリカのカボチャ和え
●養老豆腐　←大和芋の豆腐
●オクラの天ぷら
●ミニ茄子のグラタン風
【椀】枝豆しんじょう（白菜、玉葱、南瓜、板蕨、口柚添え）
P8070890.jpg
【造り】信濃雪鱒スナック豌豆あしらい
P8070891.jpg
涼々とした水滴を飾った竹笹の大皿に盛られてやってきます。
P8070892.jpg
【凌ぎ】白瓜小袖寿司し焼き穴子　酢取り生姜
P8070893.jpg
ちょっと小腹を落ち着かせて、
さて、そろそろお酒と合わせたいところ♪
P8070899.jpg
菊水大吟。江戸切り子の涼しい冷酒。
【焼き物】鮎の塩焼き　山葵酢
P8070896.jpg
P8070897.jpg
泳いでいるかのよう。器が川を表しています。
【冷鉢】蒸し無花果　松の実すり流し
P8070901.jpg
【焚合】茄子ひすい煮（蓮の実、ズッキーニ、花甘草　馬鈴薯餡にふり柚）
P8070904.jpg
【酢の物】鱧何番漬け、夏野菜の梅肉酢
P8070905.jpg
【止椀】田舎味噌仕立て
【飯】茗荷ご飯せいろ蒸し　香の物
P8070909.jpg
ここの味噌汁と漬け物の塩加減最高です
【水物】冬瓜蜂蜜煮　ブドウ甲州煮　すもも豆乳チーズクリーム
P8070911.jpg
誕生日だと伝えていたら粋なはからいを。。。
P8070915.jpg
サービスで最後にお抹茶がでます
P8070916.jpg
中庭も素敵です
中庭
季節が良ければ外でも食事可。
P8070924.jpg
食後はギャラリーを楽しんで下さい
P8070926.jpg
日常のせわしなさから離れ、クマオさんとのんびり話をしながら
自分のルーツを遡りました。
なんと美しい国に生まれてきたのだろうかと。
小なこと、もの、とき、も美しいと愛でる心を持っていたい。
そう感じた誕生日記念でした。

にほんブログ村 猫ブログ MIX茶トラ猫へ 人気ブログランキングへ
「にほんブログ村」 ｢人気ブログランキング」

↑ポチッと↑応援を２つお願いします！

Categories: Ｏ型妻と猫 

Sorry, comments and trackbacks have now been closed.