GWのキャンプレポート続いています。
そろそろ換毛期の鈴＆蘭ちゃん。

 

スリッパ大好きレオ君。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
 

さて。

なみのこ村キャンプ場レポート、今回はキャンプ飯編です
 

献立は以下の通り。

本当はもっとたくさん用意したのですが、食べきれませんでしたね～。


 

子供達も積極的にお手伝いしてくれましたよ

 

初日の昼は先にキャンプ場に到着していた姪②さんと姪⑤ちゃんお手製カレー。


 

遅れて到着する人々にカレーでお出迎えしようという心意気です

 

皆が揃ってから燻製つくりスタート。
チップは定番のサクラ。

具はベーコン、タコ、ウズラの卵、チーズ、ミックスナッツ、枝豆。

燻製のポイントは食材の水分を取り除いておくこと。

そうでないと酸味が出てしまいます。タコとウズラ卵は前日に味付けを。枝豆は前日に冷凍枝豆を解凍させておいて冷蔵庫に一晩おいて水分とりました。キャンプ場に着いてからも全食材を干し網にいれて水分取り除いてから燻製開始を。

 

焼き鳥は通販で。


 

自分達で肉カット＆串刺しも楽しいですが、色んな部位を楽しみたいのでコチラにしました。


【セット内容】

＊鶏もも串(35g)…15本
＊ねぎま串(40g)…10本
＊せせり串(35g)…5本
＊鶏皮串(35g)…5本
＊肉巻き串(35g)…5本
＊砂肝串(35g)…5本
＊レバー串(35g)…5本
＊にんにく串(40g)…5本
＊焼き鳥のたれ
※便利な5本ずつの小分けパック

 

焼き鳥を焼く時のポイントは、焼き鳥に日本酒を時折霧吹きスプレーすることです。


 

クマオ氏お得意の｢豚バラ紫蘇巻き｣を姪っ子に伝授するクマオさん。


上手に巻けたね


 

翌朝は奄美大島郷土料理｢鶏飯｣をご飯ではなく素麺で食べました。


 

好きな具材をトッピングして食べるのが楽しいところ

 

昼飯はふるさと納税でGETしたウナギ 約200gの大きなウナギですが柔らかく骨も引っかからず美味でした
 

白米は義姉さんがメスティンで炊きあげました。固形燃料1個でちょうど米1合炊けるのが便利。初メスティン炊飯でしたが美味しく炊いてくださいました
 

夜はお祝いを兼ねて豪華BBQです。

お祝いですがケーキ準備することは叶わないので、ジャンボ焼売をカットするイベントやりました。


 

直径11.5ｃｍの大きな焼売の中には22個のレギュラー焼売が出てきます これは子供達盛り上がりますよ～
もちろん皮も食べられますよ
 

通販はコチラ 冷凍で届きます。電子レンジで温めとありますが、キャンプ場では蒸しました。

 

こちらもふるさと納税でGETしたステーキ

 

親戚の叔父さんから送られてきた極厚の牛タン

 

子供達に人気のメニュー｢ハッセルバックポテト｣は画像を撮り忘れたので他者様から拝借

皮付きのジャガイモを3mmの切り込み切り込みを入れて水にさらし、水気を取ってからベーコンとチーズを挟んでいきます。それに粉ガーリックとオリーブオイルをかけてアルミホイルに包んでスキレットに乗せてじっくり焼くだけです。

（コチラの画像もお借りしました）

 

美味しいものを楽しい場所で、親しい皆と笑顔で食べられるってこの上なく幸せ｡｡｡



たくさんのありがとうの気持ちが溢れるキャンプ飯でした。

 

 

　　あ　　　　り　　　　が　　　　と　　　　う