ちょっとまたまた更新の間が開いてしまいました。

 

日本全国寒波に見舞われていた正月明けですが、クマオ家方面は晴れた日が続き猫達も活発に過ごしています。
遊んでコールが激しい蘭ちゃん。

 

最近はヒモがブームの我が家の猫達。

すっかり遊ばなくなったマイケルもヒモは大好きです

 

レオ君も

 

今年の桜の開花は平年よりまた早くなるようですね。

猫達の活発な様子を見ると、春の足音も聞こえてくる気がしています。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
 

さて。

先日クマオ氏が誕生日でしたので、少しオシャレをして夫婦で美味しい物を食べに行きました。

小田急線「玉川学園前」駅(西口徒歩3分)にある
【レ・ミレジム/LES MILLESIMES】さんです。

アットホームな雰囲気でコスパ良いと評判の創作フレンチレストラン。
シェフがご自宅を改装して「上質なお料理を気軽にお楽しみ頂けるお店」として1995年にOPEN。

今はコロナ渦なので予約毎に個室での対応です。入店の際には手洗いとアルコール消毒、お給仕中は口を謹んで美味しく頂きました。

メニューはコースのみですが、料理数も多く我が家のお気に入りのお店です

ドリンクはたくさんありますが料理に合わせたペアリングがオススメ。
4杯￥4,000、5杯￥4,500、6杯￥5,000です。

 

メニュー表は料理名ではなくメイン素材だけ記載されています。
この素材達が今回はどんな風に華麗に変身するのかしらとドキドキです
テーブルウェアも前回とは雰囲気変わっていました。
パン皿の薄いグリーンの大理石が素敵でした
 

記録のためにお料理の画像アップさせて頂きますね。m(_ _)m

 

【アミューズ13種】ガラスのお猪口に入った花束のような盛り込み。なんとこのお皿は中華料理テーブルみたいにクルクル回るんです～。面白いやら、13の前菜は和洋折衷多彩でとても見た目もお味もワクワクが止まらないお一皿でした
 

【ラトヴア キャビア】キャビアの下にはズワイ蟹に身が詰まっていました  


【カナダ オマール海老】ビーツと蓼のソースで。上に載っているのはブロッコリーです。華やかな一皿に春が一層待ち遠しくなりました
【アルザス フォワグラ】アワアワのソースは卵白でした。カリカリにソテーされた鴨のフォアグラの下に、これまたジューシーに炒まった大根、鰹節に小口葱と和風な味付けが新鮮でした  


【埼玉 原木椎茸】土瓶から注がれるソースはバッカスチーズソースです。黒トリュフのスライスが上に。
 

【岩手 真牡蠣】酒蒸しの牡蠣はプリップリでした白海老・ウニ・イクラ添え　カリフラワーソース

【気仙沼　ヨシキリ鮫】まずお皿が素敵で心奪われます。柔らかい凪いだ海を思わせる器に長崎アワビに香ばしく揚げられたフカヒレの歯ごたえが楽しめました  


【糸島 甘鯛】甘鯛は鱗もカリッカリ７に焼かれていて、これが旨い芹と菜の花のソースでした。
 


【静岡 牛】静岡牛ランプステーキ　ポテトグラタン添え　塩加減と焼き加減が絶妙でした。低温でじっくり焼いたからこその柔らさ  


【福岡 あまおう】あまおうにバニラアイス＆マスカルポーネ乗せ　デザートで甘いはずなのに、どうしてこんなにサッパリとした口触りなんでしょ  


【誕生日プレート】 可愛いチョコレートと和の器でコーヒーも素敵でした  


ペアリング酒は以下の通り。


一月ながら春の足音を感じさせる素敵なコースでした。

何度伺っても新鮮なときめきとアマ類気持ちにさせてくださるミレジムさん、今回もありがとうございました
 



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